Рыбалка

Будем рады видеть вас на рыбалке! Каждый сможет почувствовать себя удачливым рыбаком. Без улова не остается никто – ни взрослый, ни ребенок. Рыболовные снасти предоставляются. В наших садках вы можете поймать радужную и янтарную форель. Всю пойманную рыбу нужно будет забрать с собой.  Ловить и отпускать нельзя – рыба травмируется и чаще всего погибает.

Отдых на острове

Вы можете погулять, подышать свежим ангарским воздухом, посмотреть, как растет форель, пообщаться с обитателями острова – кроликами, енотами, норками. Можно просто порыбачить, а можно и приготовить пойманную рыбу. Аренда беседки включает в себя мангал, ящики для копчения, решетки, дрова. Гостей принимаем только по предварительной записи по тел. 70-70-76. Забираем со старой пристани по ул. Верхней Набережной либо со стороны Теплых озер (см.карту ниже)

Свежая форель

Вы всегда можете купить свежую рыбу на нашем хозяйстве по цене от производителя. Ежедневно с 9:00 до 19:00 мы принимаем заказы по тел. 70-70-76 и подвозим форель, пойманную специально для вас непосредственно перед продажей, в 14:00 и в 17:00 на берег к старой пристани по ул. Верхней Набережной. Сделать заказ нужно не позднее, чем за час до удобного для вас времени. Заказы, сделанные позже, не принимаются.

О компании
наша история

Иркутское форелевое хозяйство

Молодое развивающееся предприятие, первое и до недавних пор единственное в регионе. Наш небольшой, но бесценный опыт доказал возможность разведения форели садковым способом в сибирских условиях. Рыба хорошо зимует и набирает вес в чистой ангарской воде. Раньше эту чудесную рыбу в Иркутске можно было купить только привезённую издалека в замороженном виде. Сейчас форель растёт для вас в садковом хозяйстве на Ангаре, и всегда есть возможность побаловать себя и своих близких ценнейшим, экологически чистым и полезным продуктом – свежей форелью! Сегодня мы можем предложить вам радужную и янтарную форель. Золотистая рыбка, полное ее название "Янтарная Адлерская", выведена в 1975 году на племенном заводе Адлер (г. Сочи). Эту разновидность радужной форели отличает необычный окрас и более сочное нежное мясо.

Рыба хороша в любом виде – солёная, вяленая, запечённая на углях, копчёная.

Звоните, приезжайте, ловите, пробуйте сами и угощайте друзей!

У нас можно отметить день рождения, провести корпоратив, удивить друзей и близких необычным отдыхом на природе в центре города! Вы можете приобрести у нас подарочный сертификат на любую сумму. Срок действия сертификатов неограничен. Заказ по тел. 8(3952)70-70-76

История

Наша история началась в 2010 году, когда возникла идея попробовать выращивать форель в ангарской воде. Целью экспериментальной работы было практическое изучение возможности садкового разведения форели в местных условиях. Было закуплено рыбоводное оборудование, в форелеводческом хозяйстве "Адлер" приобретена икра. По чертежам изготовлены инкубационные аппараты. Путём многоступенчатой очистки водопроводной воды в домашних условиях удалось получить здоровую личинку форели с отходом не более 5%. На втором этапе эксперимента было необходимо определить адаптационные возможности малька форели, установить, устраивает ли рыбу качество и насыщенность ангарской воды кислородом, и, самое главное, сможет ли малёк форели пережить нашу суровую зиму. Наиболее отвечающий всем требованиям участок (незамерзающий, с относительно чистым дном, глубиной не менее 5-7 м и течением не более 0,5м/с) удалось найти ниже плотины Иркутской ГЭС возле острова Бабр. Были установлены первые рыбоводные понтоны. Выпущены мальки для наблюдения и контроля прироста в условиях холодной Ангары.

В декабре 2010 года заседанием Ученого совета Байкальского филиала – секции Совета «Госрыбцентра» по Байкальскому филиалу было утверждено рыбоводно-биологическое обоснование деятельности ООО НПО «Иркутская форель». В апреле 2011 года из ФГУ «ЦУРЭН» (г. Москва) получено положительное заключение на «РБО садкового хозяйства по выращиванию радужной форели в р. Ангаре ниже плотины ГЭС», доказывающее абсолютную безопасность рыбохозяйственной деятельности для экосистемы реки Ангары.

Сегодня можно с уверенностью говорить о том, что местные условия подходят для выращивания форели. Более того, холодная и чистая вода Ангары благотворно сказывается на вкусовых качествах рыбы. Форель растёт медленнее, чем в более тёплых водоёмах, но мясо получается качественное, не имеющее характерного привкуса речной рыбы.

Сертификаты

Наша продукция проходит регулярные проверки качества и соответствия стандартам.

Рыба проверяется специалистами Иркутской городской ветеринарной станции по борьбе с болезнями животных, а также Федеральной Службой по ветеринарному и фитонадзору (Россельхознадзор).

Сертификат соответствия охлажденной рыбы    Сертификат соответствия живой рыбы

Радужная форель

Радужная форель Радужная форель или микижа – рыба семейства лососёвых. Получила свое название за широкую радужную полоску вдоль боковой линии. Родиной микижи являются пресные воды тихоокеанского побережья Северной Америки от Аляски до Калифорнии, акклиматизирована во многих странах мира. Может жить только в холодной и обязательно чистой воде. В Европу радужная форель завезена в XIX веке из Америки и стала здесь важным объектом рыбоводства. В Азии водится в реках Камчатки, у побережья Охотского моря, на Амуре и Командорских островах. Эту рыбу называют еще камчатской сёмгой. В естественных водоёмах микижа достигает 40-50 см длины и 0,8-1,6 кг массы. Продолжительность жизни, видимо, не более 11-12 лет. Цвет тела меняется в зависимости от грунта, прозрачности воды и других факторов среды. На теле и плавниках имеются многочисленные тёмные пятнышки. Микижа — холодноводная рыба. Оптимальными параметрами среды являются температура воды 14-20 °С и содержание кислорода 7-8 мг/л. Предпочитает чистые, прозрачные воды и горные реки. Половая зрелость у самок наступает в 3-4-летнем возрасте. Отличительная особенность форели в том, что она не может существовать там, где вода загрязнена. Такое качество рыбы используется для диагностики водоемов, в которые ее запускают специально. При появлении в воде токсичных веществ она погибает.

Радужная форель - поистине царская рыба! Мясо богато фосфором, белком, аминокислотами, усваиваемыми протеинами, аминокислотами, Омега-3 и Омега-6 ненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами и витаминами группы В , которые имеют существенное значение в полноценном сбалансированном питании и благоприятно действуют на организм - снижают уровень холестерина в крови, улучшают состояние кожи. В печени форели высокое содержание витаминов A, D, Е, при этом калорийность в несколько раз ниже, чем мясо сёмги.

Разведение форели позволит снизить нагрузку на рыбные ресурсы водоемов Иркутской области и даст возможность природе восстановить поголовье ленка, хариуса, тайменя. Более того, в планах ООО НПО «Иркутская форель» разведение этих и других ценных пород рыб с учетом положительного опыта выращивания радужной форели.

Радужная форель В кулинарии очень ценится мясо охлажденной радужной форели, его можно использовать в разнообразных блюдах и применять любые методы термообработки. Нежное деликатесное мясо станет лучшим украшением стола и укрепит здоровье. Форель – знаменитый деликатес, отличающийся неповторимым вкусом. Эта рыба обитает только в чистых водах, поэтому любители форели могут быть уверены, что употребляют в пищу чистый продукт без токсинов и вредных веществ. В состав рыбы входят полиненасыщенные жирные кислоты, различные аминокислоты, витамины всех групп, фосфор, железо, йод, селен. От этих веществ и зависит польза форели, которая высоко ценится в медицине, диетологии и косметологии. В форели содержится множество полезных веществ, которыми она насыщает организм человека. Она улучшает работу головного мозга, уменьшает риск развития атеросклероза, устраняет чувство усталости и вялости. Мясо рыбы оказывает положительное воздействие на нервную систему, успокаивает, понижает уровень холестерина, помогает нормализовать давление, улучшает память, укрепляет сердечную мышцу, защищает от депрессий. Форель – гипоаллергенная рыба, этот продукт абсолютно безопасен для аллергиков. Врачи советуют есть мясо рыбы пациентам, страдающим сахарным диабетом и псориазом. Исследования доказали, что люди, употребляющие рыбу 2-3 раза в неделю, меньше подвержены развитию раковых клеток. Большое количество биологически ценных веществ в её составе - легкоусвояемые белки, липиды, витамины, макро- и микроэлементы - делает радужную форель необычайно полезной, вкусной и питательной. Многое зависит от способа приготовления. Вещества, попадающие в организм в виде отварной и запеченной рыбы, хорошо усваиваются и помогают в расщеплении жиров. Рыба имеет и косметологическую пользу, ее компоненты входят в состав кремов, масок и гелей. Средства на основе жира форели имеют мощный омолаживающий эффект, который многие косметологи сравнивают с легкими инъекциями ботулотоксинов или мезотерапией. В диетологии эта рыба славится как одна из самых полезных для похудения.

Пищевая ценность на 100г: белки - 20,5 г, жиры - 3,5 г, углеводы: 0 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 119 ккал

Рецепты приготовления форели
это вкусно!

лучший выбор для Вас
с лучшими ценами

Свежая рыба
заказ на берег

радужная форель 500 руб/кг

Предварительный заказ ежедневно с 9:00 до 19:00 по тел. 70-70-76

Доставка ежедневно в 14:00 и в 17:00 к старой пристани в районе ул. Верхней Набережной. 

Доставка на остров
200 руб/чел

Дети до 2х лет БЕСПЛАТНО

От 2х до 17 лет - 100 руб

туда-обратно

        Принимаем гостей                      пн-птн с 14:00 до 19:00,               суб-вск с 13:00 до 19:00                            

 Предварительная запись по тел. 70-70-76 с 9:00 до 19:00

Лицензия на перевозку

Рыбалка
бесплатно

Вы платите за вес пойманной рыбы

Стоимость форели 550 руб/кг

Ловля рыбы в садках

Рыболовные снасти предоставляются

Отдых в беседках
200 руб/час/взрослый      

Дети до 17 лет БЕСПЛАТНО (если кол-во детей не более кол-ва взрослых)

За каждого ребенка сверх               количества взрослых         100 руб/час

Предоставляются мангал, решетки, коптильные ящики, щепа для копчения, дрова, соль, ножи, разделочные доски.

Форма обратной связи
напишите нам


Согласен на обработку персональных данных
ООО Научно-производственное объединение «Иркутская форель»

Генеральный директор: Андриянов Виталий Александрович
Исполнительный директор Рахвалов Виктор Николаевич

Расположение

г. Иркутск, река Ангара, нижний бьеф плотины Иркутской ГЭС, остров Бабр

Адрес в 2ГИС

г. Иркутск, ул. Верхняя Набережная, 145Б

Телефоны
  • Администратор: 70-70-76 (Ирина)
E-mail

irkforel@mail.ru

Принимаем гостей

пн-птн 14:00-19:00      сб-вск  13:00-19:00